こんにちは!
先日、人生初のスノーボード体験をした
もりのみやキューズモール店のふじさんこと、フジナカです!
さぁ!私達は今どこにいるでしょう??
というのは嘘です。。。
(気分だけ南国へ行って参りました。)
ここは、鶴見緑地公園内にある日本最大級の温室植物園、
『咲くやこの花館』でございます~!!
(店長 コバヤシ)
28日まで【カカオとコーヒー展】が開催中。
シサムでも取り扱っている、カカオとコーヒー。
その原点にせまるべく、行って参りました!!
バレンタインで、沢山チョコレートを買った人も
沢山チョコレートを食べた人多いはず・・・
今日はチョコレートのお話です☆
チョコレートって甘くて美味しい皆のアイドルですよね。
でも、初めから甘くて美味しい訳ではないんですよね。
(カカオノキ)
カカオノキの実(カカオポッド)には厚い殻で覆われ、その中にパルプと呼ばれる
甘く白い果肉に包まれた20~60粒の種子が入っています。
(カカオポッド)
この種子を発酵させて、乾燥させます。
つまり、納豆と同じ発酵食品なんです!!
乾燥させた、カカオ豆を焙煎し、摩砕するとカカオマスになるんですね~
(カカオニブをすり潰し中)
カカオマスと、カカオバター、カカオニブ、お砂糖などを混ぜ合わせ
微粒化し、練り上げて、温度を調整しながら、最後に冷やすと・・・
チョコレートになります!!!!!
試食をさせていただいたのですが・・・
濃厚な口当たりと、しっかりとしたカカオの香りに包まれて・・・
なんとも言えぬこの味わい・・・
美味でござりまする~!!
もう一度食べたい!
(販売していたフェアトレードチョコレート)
「カカオニブやカカオマスを揃えて、
一からおうちでチョコレート作りもできますよ~!」
と、植物園のスタッフさんに教えていただきました!
おうちで、原材料から見つめての
チョコレート作りも素敵ですよね♪
こんなにおいしいチョコレートですが
カカオにまつわる悲しい現実があるのも事実。
児童労働問題や内戦での生産危機、
中間業者による搾取問題etc・・・
もしかすると、とても身近な
安く売られている、市販のチョコレート菓子の裏側には
抱えきれないブラックな部分があったり。
世界は繋がっています。
改めて、シサムのスローガンが頭を駆け巡りました。
自分が日頃、何気なく食べている物、身に着けている物、
その背景をみつめ直すとってもいい機会になりました♪
私、ふじさんはチョコレートが大好きです!!
だからこそ、やっぱりフェアトーレドチョコレートを選びたい!
バレンタインは終わりましたが・・・
改めて
皆さんにもフェアトレードチョコレートの美味しさ(味だけでなく!)を伝えたいです!!
まだ、食べられたことがない方も
是非一度、食べてみて下さいね~!
(おまけ)
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そしてそして、
只今、もりのみやキューズモール店では
【インテリアぽっきり市】
2/15(月)~3/13(日)
開催中!!
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新生活に向けて、新しい家具をお探しの方。
古民具・古家具がお好きな方。
ポッキリ価格の、素敵な家具たちに出会うチャンスですよ~!!
(まったりモードのコバヤシ)
もりのみやキューズモール店 フジナカ