ウメの季節ですね！あちこちに青ウメを売ってるのを見ると、梅酒やジャム、シロップ漬け。。。何をつくろうかとワクワクしてきます。
早速ウメのシロップ漬けをつくりました！おいしいマスコバド糖で！昨年お客様に「マスコバド糖でウメを漬けたらすっごくおいしいよ！」と教えていただいたので、今年こそは。
マスコバド糖は、フィリピンのサトウキビを絞ってジュースにしたものを乾燥させて粉末にしただけ！よけいなことはしていないし、栄養分も損なわれていません。
はちみつやお塩もありますよ。はちみつ漬けや梅干しにカンホアの塩など、おいしいのができますよーーー。何かを漬けるのって楽しいですねー。
京都本店 エンドウ
