こんにちは。
京都本店のトクナガです。
.
.
只今、京都本店開催中の食フェア、
たくさんのご来店ありがとうございます♪
.
.
・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・
『つなぐつながるおいしいくらし』
2018年10月6日（土）～28（日）
＠シサムコウボウ京都本店
・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・
.
.
.
焼き菓子、ケーキ、カレー、
紅茶、ジャム、グラノーラ、
器や食べもの柄のてぬぐいまで。
.
初めての食フェアということで
色々と欲張ってしまいましたが、
やっぱりおいしいものってハッピーになれますよね、、
.
.
そして今回、
シサムでも初となる、
A hope hempさんの
ヘンプエプロンが入荷しました！
.
くたっとした風合いがこなれ感
をだしてくれるので、
「まるでカフェの店員さんみたい！」
と興奮してしまいました。
（スタッフ：トクナガ）
.
こんな感じで、
着こなすのもオシャレです◎
.
.
.
そしてそして、
みなさま大変長らく待たせ致しました！
.
冬だけの特別なあのスイーツが半年ぶりに店頭に！
.
.
.
そう！
とろける口どけの
「フェアトレードチョコレート」が入荷いたしました！
＼（本当に本当に待ってました…！！）／
.
.
.
今年は新フレーバーも登場で、
例年よりもまたラインナップ豊富に！
.
.
さて、そんなフェアトレードチョコ。
そのまま食べてもおいしいけど、
.
ひと手間加えた手作りスイーツにもおすすめ！
.
.
そこで、
実はお菓子作りが好きなトクナガの
よく作るレシピをご紹介♪
.
.
【フェアトレードなガトーショコラ】
15cmホールケーキ型 １個分
.
お好みのフェアトレードチョコ（粗く砕いておく） 100g
（ナッツなど入って無いもの）
バター 70g
★ココアパウダー 30g
★薄力粉 10g
ココナッツシュガー 50g
（グラニュー糖や三温糖でもOK!)
卵黄 3個分
卵白（よく冷やしておく） 3個分
★は混ぜておいてOK
.
.
①ホール型にクッキングシートをセットしておく
.
②オーブンを170度に予熱しておく
.
③チョコとバターを湯煎にかけ、溶かし混ぜておく
.
④冷えた卵白にシュガーを少量ずつ加えながらメレンゲを立てる
.
⑤溶かしておいたチョコに卵黄を加える
※チョコが熱すぎると固まってしまうので、粗熱を取り少しずつ混ぜ加える。
.
⑥メレンゲを少しずつ加えながら混ぜる。
※混ぜすぎるとメレンゲがしぼんでしまうので優しく！
.
⑦ココアパウダーと薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。
.
⑧型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。
.
⑨ケーキ型の向きを変え、150度で15分焼く。
.
⑩竹串などで真ん中を差し、焼けているかチェック！
（焼きが足りないときは10分ずつ延長してください）
.
焼き上がったあと、アルミでフタをしておくと
余熱で中までいい感じに焼き上がります。
.
粗熱がとれたら
冷蔵庫で半日～１日冷やすとさらに美味しい！
こちらは、トクナガが以前作った実際のケーキです◎
豆乳ホイップとフルーツでデコレーションしました！
.
.
中にジャムやナッツを忍ばせても美味しいですよ♪
.
難しそうなガトーショコラも、
作ってみると意外と簡単なので、
ぜひお試しください◎
.
おいしいフェア残すところ5日！
食欲の秋を楽しみましょう～～！！！
.
みなさんのおいしレシピも是非お聞かせください！
.
.
・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・
『つなぐつながるおいしいくらし』
2018年10月6日（土）～28（日）
＠シサムコウボウ京都本店
・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・
.
.
.
京都本店 トクナガ
.
.
