有限会社シサム工房（代表取締役:水野泰平、本社所在地：京都市）は、育てる人も飲む人もみんなが幸せになる「SISAM COFFEE」シリーズの新作として、ブレンドコーヒー【SISAM COFFEE Neighbor’s Special Asian Blend（シサムコーヒー ネイバーズスペシャルアジアンブレンド）】を2022年7月15日(金)より発売いたします。
Neighbor’s Special Asian Blend の3つの特徴
1．フェアトレードであること
メインのフィリピン産コーヒー豆は、WFTO（世界フェアトレード連盟：World Fair Trade Organization）認証マーク付き。フェアトレード基準に則った取引を行うことで、市場価格に振り回されがちな農家の収入を安定させ、長期的な取引を約束。さらにフェアトレードプレミアム（奨励金）の上乗せにより、農家の生活向上と持続可能なコーヒー栽培に貢献しています。
２．生態系と体にやさしいこと
農薬や化学肥料を使わないアグロフォレストリー（森林農法）を採用しています。森の生態系が守られるだけでなく、消費者が安心して口にすることができ、さらに日々コーヒー農園で働く生産者の健康を守ることにも
つながります。
３．”ご近所”にこだわっていること
コーヒー豆の産地はアジアの国々。
SISAM COFFEEでおなじみフィリピン・コーディリエラ地方をはじめ、ミャンマー、タイ、東ティモール等。
また、焙煎・ブレンドは、シサム工房と同じ、京都に焙煎所を構える坂ノ途中・海ノ向こうコーヒー事業部が手掛けており、”ご近所”のつながりを活かしています。
特に、初めて起用したミャンマー産コーヒー豆は、軍事政権やクーデター等不安定な情勢下で、現地の社会的企業 Genius Shan Highlands Coffeeが品質向上とコーヒー農家の生活向上を目指し栽培しているものです。
さらに、”ご近所”の良さは、一般的なコーヒーに比べて輸送距離が短いことで、エネルギーやコストを抑えるといった、フードマイレージの面にも表れます。
Neighbor’s Special Asian Blend 誕生の背景
近年、フェアトレードコーヒーの需要は高まっていますが、フェアトレードを必要とするコーヒー農家は規模が小さく、生産量を増やすことは容易ではありません。
フェアトレード事業では、生産を買い支えることと、そのための販路を確保することが継続の鍵であるにも関わらず、これまでのシングルオリジンだけに頼ることで、シーズンによる収量のばらつきの影響をダイレクトに受けることとなり、取扱店は常に欠品のリスクを抱えていました。
そこで、これまでの中煎・深煎に加えて「ブレンド」のバリエーションを展開する事で、味わいの新たな選択肢を提供するだけでなく、コーヒーの安定供給を図り、手に取りやすい商品として根付かせていきたいと考えています。フェアトレードの仕組みにより、生産者だけでは難しい農園や設備へ投資を促し、収量アップにも貢献します。
Neighbor’s Special Asian Blend 特徴と味わい
焙煎前にブレンドするプレミックス、中深煎り仕上げ。
コーヒーらしいほろ苦さの後から甘みが追いかけてくるまさにビターマイルドなコーヒー。アジアのコーヒー豆それぞれの特徴が混ざりあい、コクのあるマイルドな、飲みごたえのある１杯となりました。そのままブラックでも、ミルクやお砂糖を入れて飲んでいただいても合います。
（ブレンドパーツ：フィリピン：マイルド感 / ミャンマー：甘み / 東ティモール：ボディと香り / タイ：甘み、酸味を感じ味に深みを。）
さらにバリエーションが豊かになった「SISAM COFFEE」、これからもお楽しみいただければ幸いです。
■販売店のご案内
シサム工房直営店、オンラインストア、全国の取扱店様にてお求めください。
・７月15日以降に店頭、オンラインストアに並びます
・全国の取扱店様によっては、コーヒーのお取扱いの無いお店もございます
・在庫状況については、ご購入を希望するお店までお願いいたします
※新しくお取り扱いを希望される店舗様は、卸窓口までご連絡をお願いいたします
■プレスリリースはこちら
アジアの農園から届いたフェアトレードコーヒー「SISAM COFFEE Neighbor’s Special Asian Blend」を発売
〜 フェアトレードコーヒーに新しい味わいが仲間入り〜（2022.7.5）
