2021年9月28日(火)


シサム工房卸通信第78号
【パルパーチャレンジ終了間近】みんなが幸せになるコーヒー通信
こんにちは、シサム工房のトミザワです。

もう9月も終わりに近づいていますが、京都はまだまだ蒸し暑い日々が続いています。
早く秋らしい気候にならないかなとおもう今日この頃です。

さて、通信にてご報告しているコーヒーチャレンジについて、
7月からスタートしたパルパーチャレンジがいよいよ今月9月末で終了いたします。
その他10月1日のコーヒーの日に向けての企画もありますので、どうぞ最後までお付き合いください。
＼パルパーチャレンジ実施中！／
9/30までに700kgの販売を目指しているパルパーチャレンジ。
９/21時点で「749kg」の販売と、期限を半月近く残して、目標販売数達成しております！！
これもひとえに皆さまのおかげです。ありがとうございます。

チャレンジは9月30日まで続きます。
さらに高みを目指すために、引き続きご協力のほど、よろしくお願いいたします！

＼クラウドファンディング実施中！／
2,650,000円の寄付目標を目指しているクラウドファンディング。
本日9/27時点で「810,000円」の資金調達を達成しております！

キャンペーン実施期間は2022年1月7日までですが、
一旦区切りとしてフェーズ1は10月12日までが期限です。

Facebookではグループも作成しております。
フィリピンのコーディリエラ地方に滞在しているNGO職員の反町さんが、
フェアトレードコーヒーに詳しくなれる投稿を続々投稿しております！
引き続きご協力よろしくお願いいたします。

【10月1日コーヒーの日記念】
＼生豆少量でもご注文可能になりました！／
これまで50kgのみご注文可能だったSISAM COFFEEの生豆ですが、少量でもご用意が可能となりました。
また、「自分で焙煎を楽しみたい！」という一般のお客様向けに、200g／500gのサイズもご用意。
ぜひ店頭に置いてみてはいかがでしょうか？

焙煎というと職人技が必要になる領域で、なかなか手が出にくいと思われますが、
銀杏などを煎るのに使う手網などで、手軽に自家焙煎を行うことが可能です。


生豆200gからコーヒー約12杯分の珈琲豆が焙煎できます。

緑白色の生豆がどのように褐色の香ばしい豆に変化するのか。
焙煎具合によって、どのように風味が変化していくのか。

試行錯誤も楽しみのひとつです。


SISAM COFFEEができあがるまでの物語を感じながら、
五感をフル活用して、自家焙煎に挑戦してみてください。
■ 新ラインナップをご紹介！







1308SM079029　SISAM COFFEE 生豆　5KG
¥7,800（税込¥8,424）

1308SM079033　SISAM COFFEE 生豆　200G
¥1,000（税込¥1,080）

1308SM079032　SISAM COFFEE 生豆　500G
¥2,100（税込¥2,268）
■ 東京ギフトショーに出展します！

10月には恒例のギフトショーに出展します。
まだまだ落ち着かない日が続きますが、ウィルス対策等、衛生面に万全を期して出展致します。

第92回東京インターナショナル・ギフトショー 秋2021

日程：2021年10月13日（水）～15日（金）
時間：10:00～18:00 ＊最終日は16:00まで

会場：東京ビッグサイト　西展示棟4F　ブース番号：西4-W-１
『Ethical Styleフェア』

出展品
■SISAM 2021Autumn＆Winter Collection（lady's,men's)
■定番雑貨
■コーヒー
■フェアトレードノベルティのご紹介
※ギフトショーでは2022SSの出品・ご予約受付を行いませんのでご注意ください。

新型コロナウィルスの感染防止のため、ギフトショー事務局への事前予約が必要となります。
シサム未体験の店舗様・企業様もぜひ実際に商品を手に取ってご覧いただければと思います。
スタッフ一同心よりお待ちしております！

■WEBカタログをご活用ください♪

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過去の卸通信はこちらからご覧いただけます。
編集後記　　　　　　　　　　　　


つい先日2回目のワクチン接種がおわりました。

接種後の副反応について「自分は大丈夫だろう」
と高を括っていましたが、
噂通り熱とだるさにやられてしまいました。

「こういうときに家族が近くにいたらな、、」
という気持ちが一層増したと共に、
何事も甘く見ず、真剣に取り組むことが大切だなと
切におもいました。

卸　トミザワ

シサム工房 卸チーム

京都市左京区田中西樋之口町94-2
営業時間 9:30~17:45（土日祝不在）
卸専用電話番号: 075-712-2336

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