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ショップブログ

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こんにちは

なんばCITY店　の　ミネシゲです◎

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突然ですが　どーん!!!

　!!　あったかぁあ～～～～～～い　!!　/

（　スタッフ　：　店長ワシノ　）

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寒さにめっきり弱い、弱すぎる店長ワシノを

ぽっかぽかに温めてくれるニットやお洋服たち。

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手編みのニットは　Sana Hastakaｌa （サナ ハスタカラ）

素敵な織生地の服は　Mahaguｔhi (マハグチ)

From　ネパール

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そんなパートナーたちがいる　ネパール。

遠い国??　食事や町の風景は??　どんな人たちが??

私も行ったことがなく、知らないことばかり。

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でしたが、

現地に行っている商品部スタッフから

素敵な話をいっぱい聞き、とっても身近に感じたので

ぜひ紹介させてください!

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ちょっとコアな　裏話も含めて…。

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紹介してくれるのは　商品部マツダ!!

マツダの仕事は

テキスタイルのデザインや、色の選択肢・服のデザインの提案をしたり、

織とプリントのパターンを制作したり、

また、現地のNGOとのやり取りや、修理の指導等もしていて、

生産者と、みっちり濃ゆ～～い繋がりがあります◎

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今回は、 現地のおいしいごはんについて紹介しま～す♪  /

（　写真中央：マツダ　）

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まずは道端のマーケットから◎　こちらは八百屋さん。

不揃いでも　生命力あふれる　色鮮やかな野菜たち!!

ネパールの野菜は原種に近いとも言われ、味が濃いものが多いです。

なので、ちょっとしたお惣菜もおいしい!!

私たちの祖父母世代の方たちが

「昔の野菜はもっと味がした」みたいに言っているのは

こういう味なのかしら？とも思います。

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乾物屋さんや、

街角のチャイ屋さん。地元民の集う場所です。

単品～3品くらいの八百屋・果物屋さんは自転車でも売ってます。

かっこいい!!

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↓↓　さて、そこからごはんを　↓↓

マハグチでのある日のお昼メニュー♪

主食は　ネパールのソウルフード　チュウラ（写真中央）。

蒸したお米をつぶして乾燥させたものです。

おかずのジューシーさを吸っておいしくなります！

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こちらはサナ ハスタカラの方なのですが、

商品部スタッフが行くといつも得意の料理でいやしてくれます♪

ネパール料理といっても、民族によって作るご飯は少し違うらしい…！

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そしてこちらが、ネパールの代表的な家庭料理　ダルバート!

ダル（daal=豆のスープ）と、バート（bhaat=米飯）の合成語であり、

それにカレー味の野菜などのおかず（タルカリ）、漬物（アツァール）の2つを加えた、

4つセットになった食事です◎

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添えられたヨーグルトも、

特に地震の被害が大きかったカトマンズの古都エリア、

バクタプルヨーグルトがおいしいことで有名です。

水牛と牛の乳を混ぜたもので、濃厚だけどさっぱり～♪

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町の食堂にもいってみましょう~♪

こちらは　パ二プリと呼ばれる、軽食・スナックのようなものです。

球状のパリパリの皮に、ジャガイモの炒め煮とスパイスと、

出汁のような冷たい汁を入れて、　一口にいただきます!!

口の中で皮とジャガイモとスパイシー出汁がまざって、うま～い!!

こちらもネパールの軽食の定番◎

もちもちした蒸し餃子のモモ　と　焼きそばのチョウメン。

モモは宗教的な理由から水牛・チキン・ベジタリアンモモがあります。

トマトベースのチリソースを付けて　いただきます♪

これがまた　非常においし～い!

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世界、どの国にいっても気になる　食べもの事情。

マツダの出張話を聞いていて、食いしん坊な私は飛びついてしまいました(笑)

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日本人の胃袋もがっつりつかむネパールごはん。

少しですが…ネパールについて知ることができたでしょうか？

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次回は　生産者のみんなに会いに行きましょう!

素敵な人たち　に迫ります!!

お楽しみに♪

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なんばCITY店　ミネシゲ

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サナハスタカラの手編みニットや

マハグチのあったかお洋服を

大好きなあの人に、今年頑張った自分のご褒美に♪