.
.
こんにちは！京都・裏寺通り店のヨシダです！
.
先日、家に帰るとおっきな鹿肉のかたまりがありましたっ！
どうやら同居人が、破棄される予定の鹿肉を、
持って帰ってきたみたいです。
ちなみに同居人は狩猟免許を取ることを考えているよう。
.
骨付きのお肉、きれいにそぎ落として、
ステーキに！どーーん！
.
味もばっちり◎
この他にも、鹿肉ハンバーグ、鹿肉コンフィを作ってくれました☆
狩られた鹿は、産業廃棄物として破棄されてしまうというから、びっくり。
くせがなくて、食べやすいので、
ぜひ、命を粗末にしない仕組みを作ってもらいたいものです。。
.
.
さて今回はギャラリーのお知らせです！
●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○
.
ubdy exhibition
『手彫りな木のモノ展vol.3』
＠シサムコウボウ 京都・裏寺通り店 ギャラリースペース
2018/1/20（土）～1/29（月）
11：30～20：00 ※最終日のみ 18:00まで
在廊日：20日（土）、21日（日）
.
●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○○●●○
今回の展示で3回目のubdy（ウブディ）さん！
インドネシア・バリ島ウブドの木彫り職人達によってつくられた木製の食器です。
素材は、建材や家具からでたチークの端材です。
.
チーク材とはどんなものでしょうか？？？
耐水性・耐久性・安定性に優れているといわれ、
かの有名なタイタニック号にも使われ、
沈没後70年後たっても無傷で残っていったそう！！
.
手彫りのぬくもりがたまらないんです◎
↓前回のギャラリーから。
和食にも洋食にもどちらにも合いそう！
特にパンをのせると、
余分な水分を吸い取ってくれるので、
最後までカリカリのまま、出来たての食感が楽しめるそうです♪
忙しい朝に、木のお皿でいただくと、
ほっと落ち着きそうですね〇
展示は今週金曜日から！お楽しみに～～♪
.
.
京都・裏寺通り店 ヨシダ
.
.
